Sri Lankischer Kochkurs

Wo kochen zur Kunst wird

Man kann man aus Sri Lanka nicht nach Hause zurückkehren, ohne etwas über die jahrtausendealte kulinarische Tradition der Insel gelernt zu haben, mit der Ihr Euren Gaumen zweifellos jeden Tag Eurer Reise erfreut habt.

Beginnt Eure Kochdemonstration mit einem Ausflug zum Fischmarkt von Negombo, wo Ihr einen umfassenden Einblick in die verschiedenen Fischsorten erhaltet, die in Sri Lanka verkauft werden. Euer Chefkoch wird Euch über die verschiedenen Fischarten aufklären und Euch zeigen, wie Ihr die frischesten Fische erkennen könnt. Ihr könnt den Chefkoch auch auf verschiedene lokale Märkte begleiten, um Zutaten einzukaufen, die später auf einer offenen Feuerstelle in traditionellen Tontöpfen gekocht werden.

Diese Töpfe sind das wahre Geheimnis des unverwechselbaren srilankischen Geschmacks. Später in der Küche lernt Ihr, wie man Currys auf traditionelle Weise in Tontöpfen auf offener Flamme zubereitet, und nehmt einige authentische Rezepte mit nach Hause, mit denen Ihr Freunden und Familie für Eure Kochkünste begeistern könnt. Ihr könnt Euch selbst an der Zubereitung der Mahlzeiten beteiligen oder die Vorführung einfach beobachten. Die Erfahrung wird in jedem Fall lehrreich sein. Nach der Vorführung gönnt Ihr Euch ein köstliches Reis- und Currygericht zusammen mit einem traditionellen srilankischen Dessert.